ستوكهولم: يعيش الشاب هانس أوغسطين يوسف، وهو من أصول عراقية، حياة نباتية 100 %، (Vegan) ولا يتناول أطعمة حيوانية، منذ 8 سنوات، ولا يأكل جميع الأطعمة المصنعة من مصدر حيواني مثل لحوم البقر والغنم والدواجن والأسماك بأنواعها بما في ذلك منتجات الألبان والبيض، ويتجنب المنتجات المصنوعة من منتج حيواني مثل الملابس الجلدية.
حتى أنه لا يستخدم السيارة أو الطائرة إلا إذا كان مضطراً لذلك، فهو يتنقل عبر وسائل النقل العام مثل الباصات والقطارات وذلك لقناعته بأهمية الحفاظ على البيئة من التلوث. وحتى الملابس والأحذية التي يرتديها يجب ألا تتضمن جلوداً أو مواد حيوانية.
يقول هانس لـ SWED 24: “منذ أن كنت صغيراً، كنت أشعر بالحزن على الحيوانات التي يقتلها الإنسان، وفي السويد قبل 8 سنوات تعرفت على أشخاص نباتيين، يعيشون بشكل طبيعي، وبعد أن قرأت الكثير عن حياة النباتيين، قررت أن أصبح نباتيّاً في حياتي، بعد أن تأكدت أنه يمكن العيش بدون الحاجة الى قتل الحيوان”.
يضيف: “كلما قللنا من تناول اللحوم، نكون قد أنقذنا حياة المزيد من الحيوانات، لقد أصبحت نباتيّاً بالدرجة الأولى لأنني لا أريد أن يقتل الإنسان الحيوان، لأننا لسنا بحاجة للقيام بذلك، أنا أعيش حياة صحية كاملة منذ 8 سنوات دون أن أتناول أي شيء حيواني”.
وصل هانس البالغ من العمر الآن 36 عاماً، الى السويد في العام 1999 عندما كان عمره 13 عاماً. وفي السويد درس الجامعة لمدة 5 سنوات ونصف السنة، في مجال التدريس، وتخرج كمدرس، كذلك درس لمدة سنة ونصف مادة السلوك البشري.
البدايات
بعد أن قرر هانس نمط حياته الجديدة، واجه صعوبات في البداية.
يقول: ” لم أكن أعرف في البداية كيف أحصل على الطعام النباتي، لكن مع الأيام يكتسب الشخص خبرة ويقوم بتنظيم أكله، وحالياً تتوفر الأطعمة النباتية في كل مكان تقريباً”.
رغم أن بعض النباتيين يتناولون المشروبات الكحولية، إلا أن هانس لم يتناول أي مشروب كحولي منذ أكثر من 15 عاماً، حتى قبل أن يصبح نباتيّاً بسنوات طويلة.
نصائح لمن يريد أن يصبح نباتيّاً
أولاً يجب على الشخص أن يقرأ ويزيد معارفه حول كيفية الموازنة بين العناصر الغذائية النباتية، على سبيل المثال، أكثرية المواد النباتية فيها بروتين، لكن في بعض المواد هناك أكثر من غيرها. جميع أنواع البقوليات والمكسرات فيها بروتين، وحاليا يتم انتاج مواد غذائية نباتية تشبه اللحوم، تكون عادة غنية بالبروتينات. العدس مثلا فيه بروتينات أكثر من اللحم، لكن من طفولتنا كنّا خاضعين لثقافة قائمة على نقص المعلومات، لذلك كان آباؤنا وحرصا على صحتنا يُلزموننا بتناول اللحوم.
يمارس هانس الرياضة بشكل منظم، ما بين 6 الى 7 أيام في الأسبوع، لكن لا يتناول البروتينات المصنعة، ولا يعاني أبداً من أي مشكلة صحية.
قبل كل شيء، يجب على الشخص أن يصبح نباتيّاً عن قناعة، يمكن للشخص تنظيم وجباته بطريقة سهلة، ففي الصباح يمكن له تناول حبوب الفطور Flingor التي توجد أنواع كثيرة منها في كل المحلات، يمكن خلطها مع الحليب النباتي خصوصا الصويا الذي هو مفيد جدا، وتقريبا كل أنواع الخبز هي نباتية. وحاليا توجد جبنة نباتية.
وفي الغداء يمكن تناول الرز والمرقات النباتية بشكل طبيعي، وأنواع البقوليات وهي موجودة في كل بيت تقريبا.
وفي الوقت الحالي حتى رقائق البطاطا المقلية رغم أنها مضرة بالصحة لكن توجد أنواع نباتية كثيرة.
لا يشرب الحليب ولا يتناول البيض
النباتيون من صنف (Vegan) لا يشربون الحليب، “لأن شركات انتاج الحليب تُدجن الأبقار في مزارع خاصة وتقوم بإخصابها اصطناعيا بشكل إجباري حتى تعطي الأبقار كميات كبيرة من الحليب. وعندما تلد الأبقار ذكوراً تقوم الشركات بذبحها والإبقاء على الإناث لضمان انتاج الحليب، وهذا عمل غير إنساني، لأن الأبقار تتعذب قبل ذبحها، وهي لم تختار هذا النمط من الحياة. وكذا الحال بالنسبة الى الدجاج، لذلك لا نتناول الحليب والبيض” كما يقول هانس.
الحياة الاجتماعية للنباتيين
من الناحية الاجتماعية، يواجه الشخص الذي يصبح نباتيّاً من نوع (Vegan) ربما نوعاً من العلاقة غير المعتادة مع الناس، بسبب طبيعة الحياة التي يعيشها.
يقول هانس: ” أحياناً أتعرض لنوع من التنمر (على شكل مزح) من مقربين وأشخاص لا يستوعبون أو لا يريدون فهم لماذا على الإنسان أن يكون نباتيّاً، وقد يكون ذلك مرتبط بالتربية والثقافة التي نشأنا فيها منذ الصغر”.
لا يشعر هانس بأي مشكلة اجتماعية بسبب تحوله الى نمط الحياة النباتي، ولم يخسر أي من أصدقائه وهو يعيش حياة طبيعية، رغم بعض المواقف التي يصادفها من بعض الناس.
يقول ” في بعض المرات عندما نذهب الى مطعم معين يصادف أن بعض المطاعم لا يتوفر فيها الطعام النباتي لكن هذا لا يشكل لي أية مشكلة، فالكثير من الناس في الدول الفقيرة لعدة أيام لا يتناولون وجبة كاملة، فأنا لست أفضل منهم”.
“تذّكر هذا قبل أن تأكل اللحم”
يقول هانس: “تذّكر وأنت تأكل اللحم أن هناك حيوان تم ذبحه ولم يكن حاله حال أي كائن حي يريد أن يموت، فالحيوانات لها مشاعر وتشعر”.
ويضيف: ” جسم الإنسان وتكوينه ليس مبنيّاً لأن يكون آكل للحوم، فهناك أصناف من الحيوانات مصنفة على أنها آكلة للحوم فالإنسان بطبيعته الفطرية يميل أكثر لأن يكون نباتيّاً”.
كدليل على أنه يمكنك العيش بشكل طبيعي وصحي والحصول على كل العناصر الغذائية إذا كنت نباتيّاً، يمكنك أن ترى في الفيديو هانس وهو يمارس تمرين الضغط بيد واحدة 24 مرة.