ارتفعت اسعار المواد الغذائية مجدداً في شهر تشرين الأول/ اكتوبر الماضي، ومن بين أهم السلع التي زادت اسعارها في السنوات الاخيرة، زيت الزيتون والقهوة والعصير.
وتحدثت الباحثة السويدية في مجال الاغذية بجامعة أوبسالا، غيتا بيرغ حول كيف يمكن للمستهلكين الحد من تأثير ارتفاع سلع معينة على ميزانياتهم.
تقول بيرغ، التي تستعد للحصول على شهادة الدكتوراه في قسم علوم التغذية بجامعة أوبسالا للتلفزيون السويدي، إنه يجب ان يعتمد المرء على حواسه لتقليل هدر الطعام من خلال عدم النظر بشكل أعمى الى الأفضل قبل الموعد المحدد، بل الاعتماد على شم الطعام وتذوقه، حيث يمكننا ملاحظة ان الطعام غالباً ما يستمر لفترة أطول بكثير، مما مكتوب عليه فترة نفاذ الصلاحية.
القهوة أرخص
ورغم ارتفاع اسعار المواد الغذائية بشكل عام في شهر تشرين الاول/ اكتوبر الماضي، الا ان ارتفاع الاسعار لم يشمل جميع السلع، وعلى سبيل المثال اصبحت القهوة أرخص في واقع الأمر.
ومع ذلك، فأنه وحسب موقع Matpriskollen المستقل، فإن التكلفة المنخفضة ترجع على الأرجح الى قيام علامة تجارية معينة بعمل تخفيض كبير، الا انه وبشكل عام فأن اسعار القهوة ارتفعت خلال السنوات الأخيرة.
تنصح بيرغا، قائلة : يجب عليك شراء القهوة عندما يكون هناك عرض ترويجي. يحصل الكثير من الناس اليوم على الكافيين من خلال مشروبات الطاقة، وهي باهضة الثمن للغاية اذا ما قارنها بسعر القهوة التي تعد رخيصة بمثل هذه الحالة.
وبخصوص الزيت، وفي حال لم يكن الطعم هو مقياس، نصحت بيرغا باستخدام زيت زهور اللفت، Rapsolja حيث يعد ارخص كثيراً مقارنة بزيت الزيتون كما انه يحمل فوائد عدة.