SWED 24: اختير بار “رودا هوسيت”، Röda huset الواقع في منطقة نورمالم بالعاصمة السويدية ستوكهولم كواحد من أفضل 50 بارًا عالميًا للعام الثاني على التوالي، حسب تصنيف لجنة من 700 خبير دولي في مجال الضيافة والطعام.
جاء البار السويدي في المرتبة 45 عالميًا، وهو إنجاز يحتفل به مالكه هامبوس ثونهولم، الذي وصف الاختيار بأنه إنجاز غير مسبوق وفخر كبير لفريق العمل.
وعبّر ثونهولم عن امتنانه، قائلا: “إنها خطوة مهمة ورائعة، ونحن سعداء جدًا بها.”
تميّز بطابع اسكندنافي فريد
ووفقًا للجنة التحكيم، يتميز Röda huset بتقديم “الطابع الاسكندنافي في كل مشروب”، حيث تعتمد الوصفات على مكونات محلية ومستدامة، وأشهر مشروباته “Good Créme” المكون من حليب أبقار غوتلاند المحلية والفودكا والتفاح الأخضر ونباتات موسمية.
ورغم أن البار جاء في مرتبة أدنى عن العام الماضي، حيث كان في المرتبة 31، يعتبر ثونهولم هذا التحدي حافزًا لمواصلة السعي نحو القمة. ويأمل الآن في الوصول إلى قائمة أفضل 15 بارًا عالميًا، مؤكدًا أن هدفهم هو تقديم أفضل المشروبات عالميًا.
الريادة في الاستدامة والتميز
تم افتتاح ” Röda huset” في عام 2021 ليكون وجهة عالمية بامتياز، وقد حصل البار على إشادات متكررة لتركيزه على الاستدامة واستخدام المواد المحلية. التصميم المميز للمبنى الواقع في قلب ستوكهولم، والذي يشبه في شكله الخارجي التركيبات الفنية الحديثة، يجعله وجهة بارزة تطل على ” Sergels torg”.
واحتل بار “Handshake Speakeasy” في مكسيكو سيتي الصدارة عالميًا، تلاه “Leone” في هونغ كونغ، ثم “Sips” في برشلونة.