قد يظن البعض أن الخلاط هو الحل السحري لتحضير كل شيء، لكن الحقيقة عكس ذلك! فهناك أطعمة قد تتحول من مكونات شهية إلى كارثة حقيقية عند وضعها في الخلاط، ناهيك عن الضرر الذي قد يلحق بجهازك.
إليكم 5 أطعمة عليك تجنب وضعها في الخلاط:
1. الفواكه المجففة:
تتميز الفواكه المجففة بقوامها اللزج من الداخل وصلابتها من الخارج، ما يجعلها عدوًا لدودًا لشفرات الخلاط. فتغطي هذه الفواكه الشفرات وتعيق حركتها، ناهيك عن أنها تُفقد مذاقها الشهي.
2. حبوب القهوة:
هل فكرت يومًا بطحن حبوب القهوة في الخلاط؟ لا أنصحك بذلك! فحبوب القهوة شديدة الصلابة وتُلحق الضرر بشفرات الخلاط ومحركه، وقد تتسبب في حرقه.
3. البطاطس:
البطاطس غنية بالنشا، وعند خلطها بسرعة عالية في الخلاط، تتحول إلى عجينة لزجة تشبه الغراء! لذا، يُنصح بهرسها باستخدام هراسة البطاطس للحصول على قوام ناعم ومثالي.
4. الفواكه المجمدة:
قد لا تكون بعض الخلاطات قوية بما يكفي لتحمل صلابة الفواكه المجمدة، ما قد يُتلف شفراتها ويُضعف محركها. لذلك، يُنصح بترك الفواكه المجمدة لتذوب قليلًا قبل خلطها، أو وضعها في الخلاط لمدة دقيقتين إلى ١٠ دقائق قبل تشغيله للسماح لها بالتليين.
5. العجين:
يُحذر من وضع أي نوع من العجين في الخلاط. فالغلوتين الموجود في الدقيق يصبح قاسيًا عند خلطه بسرعة عالية، ما يؤدي إلى الحصول على خبز جاف وصلب.
لذا، احرص على استخدام الخلاط بحكمة، وتجنب وضع هذه الأطعمة فيه للحفاظ على جهازك وللاستمتاع بوصفات شهية وناجحة.
المصدر: MyRecipes