تواجه شركة لتصنيع الكباب في مالمو انتقادات جديدة من وكالة الأغذية السويدية، بعد أن تم حظر مبيعاتها في الخريف الماضي. وتأتي هذه الانتقادات على خلفية تدني مستوى النظافة، وتخزين اللحوم بدون حماية، بالإضافة إلى وضع تواريخ غير دقيقة على المنتجات.
في أكتوبر من العام الماضي، أجرت وكالة الأغذية السويدية زيارة تفتيشية للشركة، واكتشفت أن الشركة لم تلتزم بالمعايير الصحية المطلوبة، بالإضافة إلى إهمال صيانة المعدات والمعايير الميكروبيولوجية للأغذية.
لم تقم الشركة بأخذ عينات من اللحوم والمعدات والمباني خلال عام 2023. وكان آخر فحص تم إجراؤه في أكتوبر 2022. كما عثرت الهيئة على رواسب شحوم قديمة وعفن على الجدران الملامسة للحوم غير المحمية.
وبالرغم من الحظر المفروض، استمرت الشركة في تزويد المطاعم باللحوم، مما أدى إلى طرح سبعة أطنان من لحوم الكباب المحظورة في السوق.
وفي عملية تفتيش أخرى في فبراير من هذا العام، اكتشفت وكالة الأغذية السويدية بقع دماء قديمة على الملابس المستخدمة في إنتاج أسياخ الكباب.
في يونيو، كشفت المتابعة الأخيرة أن الشركة ما زالت تخزن اللحوم بدون حماية، ولا تستطيع إثبات أن المواد المضافة لا تتجاوز المستويات المسموح بها. كما وُجدت بقايا منتجات قديمة متأصلة في الستائر البلاستيكية، مما يشير إلى استمرار إهمال النظافة.
طالبت وكالة الغذاء السويدية الشركة بتقديم المستندات الداعمة المتعلقة بالنقاط الست التي تم انتقادها، ومعالجة كل منها على الفور. كما تواجه الشركة غرامة قدرها 40,000 كرونة سويدية لكل نقطة إذا لم تلتزم بالمتطلبات المحددة.
المصدر: TV4