SWED24: بلغت تكلفة الطعام السنوية لأسرة سويدية مكونة من أربعة أفراد نحو 140 ألف كرونة، بحسب أرقام مصلحة شؤون المستهلك السويدية. لكن خبيرة الطعام والمؤثرة على مواقع التواصل، جيني باكلوند، تنفق مع عائلتها حوالي 55 ألف كرونة فقط في السنة.
وتقول جيني: “نادراً ما نشتري أي شيء بسعره العادي. كما أنني عدت إلى الطبخ بأسلوب جدتي”.
تعتمد باكلوند مبدأ الشراء وفق العروض والتخزين للمستقبل، لكنها تحذر من الشراء العشوائي بكميات كبيرة، مشيرة إلى أنه يؤدي إلى التبذير.
وتشرح: “عندما ارتفع سعر المعكرونة مؤخراً، اشترينا كمية كبيرة عندما كانت ضمن العروض. من فرق أن تدفع 10 أو 11 كرونة للعلبة مقابل 15 أو 16”.
لا حاجة لاستخدام السيارة أو زيارة أكثر من متجر
رغم أسلوبها الدقيق في الشراء، تنفي باكلوند أنها تتنقل بين المتاجر بحثاً عن أرخص الأسعار.
وتوضح: “الكثيرون يظنون أنني أتنقل بالسيارة كثيراً، لكنني أفضل القيام بجولة قصيرة أثناء استراحة الغداء. أشتري فقط ما أعلم أنه الأرخص في هذا المتجر. نادراً ما نستخدم السيارة للتسوّق”.
باكلوند ترى أن التسوّق الأسبوعي الكبير يؤدي غالباً إلى تراكم الطعام الفائض في الثلاجة، ونسيانه لاحقاً.
وتقول في لقاء مع Nyhetsmorgon: “عندما تشتري حاجيات الأسبوع دفعة واحدة، قد لا تستهلكها كلها. وعندما تعود للتسوق في الأسبوع التالي، تكون بعض الأشياء قد تلفت أو نُسيت في الزوايا”.
استفد من بقايا الطعام
وتنصح بوضع بقايا الطعام في أوعية زجاجية شفافة داخل الثلاجة.
وتقول: “عندها يمكنك أن ترى بسهولة ما تبقّى، كأنصاف البصل أو شرائح الطماطم. إذا وضعتها في أوعية معتمة، تنساها بسهولة”.
تنصح باكلوند بالاحتفاظ دائماً بمواد أساسية مثل البطاطس، الجزر، البصل، المعكرونة، الأرز، البقوليات والعدس، وشراء باقي المكونات بحسب العروض المتوفرة.
وتختم: “لا حاجة لتعقيد الأمور. الأطباق البسيطة والمستوحاة من وصفات الماضي يمكنها أن تكون مغذية، اقتصادية، ولذيذة مع لمسة عصرية إذا رغبت”.