إعلان / Annons
إعلان / Annons
إعلان / Annons
الصيف في السويد قصير ولكنه جميل بجمال الفراولة السويدية التي يعتبرها السويديون “بدون جدال” أطيب وألذ فراولة بالعالم.
تقضي الكثير من العائلات السويدية إجازة الصيف في الريف، ويتمتع الكبار والأطفال بقطف الفراولة من المزرعة مباشرة، ودفع ثمنها هناك.
وتُعتبر دالارنا واحدة من أكثر المقاطعات السويدية شهرة في انتاج الفراولة، التي تحمل قيمة تاريخية وتقليدية وثقافية كبيرة. أدناه نقدم لكم وصفة سريعة لـ “كعك الفراولة”.
المكوّنات
دقيق (كوب ونصف).
بايكنغ باودر (ملعقة ونصف صغيرة).
زبدة (غير مملحة ولينة 6 ملاعق كبيرة).
ملح (نصف ملعقة صغيرة).
سكر (كوب + ملعقتان كبيرتان).
بيضة واحدة
نصف كوب حليب
ملعقة صغيرة من خلاصة فانيليا
فراولة طازجة، منظفة ومقطعة أنصاف 450 غرام
طريقة التحضير
- وضع الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ودهن قالب الكيك بالزبدة.
- نخل الدقيق مع البايكنغ باودر والملح في وعاء.
- خفق الزبدة مع كوب من السكر بسرعة متوسطة.
- تخفيف سرعة الخفق وإضافة البيض والحليب والفانيلا.
- زيادة الدقيق تدريجيا والاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج متجانساً.
- سكب خليط الكيك في القالب ثم تصفية حبات الفراولة المقطعة على الوجه مع الضغط قليلاً.
- رش ملعقتان كبيرتان من السكر على الفراولة.
- ادخال الكيك الى الفرن المحمي مسبقا حوالي ساعة حتى ينضج.
- يمكن استبدال الفراولة بالتوت الأزرق أو الكرز.
شهية طيبة نتمناها لكم
إعلان / Annons