في عالم الفطريات، هناك تحفة طبيعية تنمو في فصل الصيف تسمى “كانتريل الصيف”. بينما يعتبر كانتريل الخريف الأكثر شهرة، يمكن العثور على كانتريل الصيف في بعض المناطق الخاصة بالأشجار الكبرى في جنوب السويد.
يوضح مايكل كريكوريف، الباحث الفطري البارز، أن كانتريل الصيف ليس مختلفًا كثيرًا عن نظيره الخريفي. باستثناء فصل النمو الذي يتزامن مع الأشهر الدافئة.
يتميز هذا الفطر بلونه البرتقالي الذهبي الجميل وشكله المميز الذي يشبه الأقداح. مما يجعل من السهل التعرف عليه كما يجذب إليه عشاق جمع الفطر وطهيه دائمًا.
ينمو شانتيريل الصيف بشكل أفضل بعد فترات من الأمطار الخفيفة. ويتواجد عادةً قرب أشجار مثل البلوط والزان والبندق.
يتميز هذا الفطر بالقدرة على العيش بالقرب من جذور الأشجار. وفي بعض الأحيان يمكن أن تتواجد نباتاته لمسافات تصل إلى 20 مترًا من جذوع الأشجار.
ما يميز الكانتريل بشكل عام هو طعمه الرائع الذي يقدره الكثيرون، بما في ذلك المبتدئين في جمع الفطر. ويعتبر كريكوريف أن كانتريل الصيف بمثابة فرصة مثالية للمبتدئين لاستكشاف عالم جمع الفطر، نظرًا لخلوه من السموم.
رغم أن كانتريل الصيف ليس شائعًا مثل أنواع أخرى من الفطر، إلا أنه من ضمن أكثر الفطريات المرغوب فيها داخل الغابات التي تحتضن أشجار التنوب والطحلب. حيث يمكن أن ينمو بكثرة في الأماكن المظللة والرطبة.
بالنظر إلى مظهره الفريد ونكهته الرائعة، فإن البحث عن كانتريل الصيف يمثل تجربة ممتعة ومثمرة لعشاق الطبيعة وهواة جمع الفطر على حد سواء.
وبالرغم من أنه يظهر أساسًا في فصل الخريف، إلا أنه يمكن العثور عليها أحيانًا منتصف الصيف مع ازدياد فرص نموه في الخريف.
إذا كنت من محبي جمع الفطر واستكشاف الطبيعة، فننصحك بمحاولة البحث عن كانتريل الصيف في رحلاتك المقبلة إلى الغابات.
المصدر: 8SIDOR