يحتفل السويديون مثل غيرهم من بعض شعوب العالم بعيد الهالوين، ويرتبط العيد بإستخدام اليقطين او القرع البرتقالي اللون الكبير الحجم الذي يستخدم في العادة للتزيين.
وسجلت زراعة اليقطين هذا العام رقماً قياسياً جديداً، حيث تم استخدام اكثر من 248 هكتاراً من الأراضي الزراعية لزراعة الخضروات في السويد، ويمكن مقارنة ذلك بعام 2014، عندما تم استخدام 117 هكتاراً فقط.
ولكن اليقطين لا يستخدم فقط في زخرفة أشكال مخيفة نستخدمها في ظلام الهالوين، بل هناك استخدامات مفيدة اخرى له، كاستخدامه في الأكل.
إعلان / Annons
إعلان / Annons
إعلان / Annons
وتحتوي ثمرة اليقطين على كميات من مضادات الأكسدة والألياف، كما تعد مصدر غني بالفيتامينات المختلفة، بالاضافة الى احتواءه على البوتاسيوم، النحاس، المنغنيز والحديد ومعادن اخرى، كما ان جميع انواع اليقطين صالحة للأكل مع اختلاف طعمها.
إعلان / Annons