SWED 24: شهدت أسعار المواد الغذائية الخاصة باحتفالات رأس السنة ارتفاعًا ملحوظًا خلال العام الحالي، حيث قفزت أسعار بعض السلع بشكل كبير، وفقًا لتقرير صادر عن منصة Matpriskollen.
وقال أولف مازور، المدير التنفيذي لمنصة Matpriskollen: “الزيادة شملت بشكل رئيسي الشوكولاتة، ومنتجات الألبان، والقهوة التي ارتفعت أسعارها بشكل كبير”.
تضمنت الدراسة تحليل أسعار 15 منتجًا أساسيًا للاحتفال برأس السنة. وأظهرت النتائج أن القهوة أصبحت أغلى بنسبة 19 بالمائة مقارنة بالعام الماضي، بينما ارتفعت أسعار الكريمة المخفوقة والشوكولاتة بنسبة تقارب 13 بالمائة.
ويعود السبب إلى قانون العرض والطلب، حيث أدى ارتفاع الطلب على منتجات الألبان مثل الزبدة والكريمة والجبن مع انخفاض إنتاج الحليب إلى ضغط تصاعدي على الأسعار. كما تأثرت الأسعار بزيادة تكاليف الاستثمار في المناخ ورسوم التعبئة والتغليف.
زيادات مستمرة متوقعة
وأضاف مازور: “لم نصل إلى نهاية هذه الزيادات بعد، ونتوقع أن تستمر أسعار منتجات الألبان في الارتفاع بعد رأس السنة.”
وينطبق الأمر نفسه على القهوة وحبوب الكاكاو، حيث أدت الظروف الجوية السيئة والجفاف إلى تقليص الإنتاج العالمي، في حين ظل الطلب مرتفعًا. وأوضح مازور أن التأثيرات على الأسعار قد تستمر حتى فبراير أو مارس.
وقال مازور مازحًا: “الشوكولاتة قد تصبح قريبًا سلعة نادرة، لذا عليك أن تشعر بالامتنان إذا تلقيت علبة شوكولاتة كهدية في رأس السنة.”
ارتفاعات معتدلة لبعض المنتجات
أما بالنسبة للمنتجات الأخرى التي تم تحليلها، فقد جاءت الزيادات أكثر اعتدالًا، حيث ارتفعت أسعار المنتجات الـ 15 المدرجة في التقرير بنسبة 1.4 بالمائة فقط خلال العام. وتُعتبر هذه النسبة منخفضة مقارنة بزيادة بلغت أكثر من 30 بالمائة في نفس السلة منذ بدء التضخم في أوائل عام 2022.
وأوضح مازور: “هذا الاستقرار النسبي يعود إلى انخفاض أسعار المنتجات المكلفة مثل الأسماك والمأكولات البحرية، بينما كانت الزيادة في أسعار لحم البقر قليلة جدًا.”
أما بالنسبة للبيتزا، التي يطلبها الكثيرون في اليوم الأول من العام الجديد، أظهرت الدراسة أن أسعارها لم تشهد أي زيادة خلال العام الماضي.
وأضاف مازور: “إذا عدنا ثلاث سنوات إلى الوراء، نجد أن أسعار البيتزا ارتفعت بنسبة 27 بالمائة. لكن في العام الماضي لم تسجل أي زيادة.”