SWED 24: أظهرت دراسة حديثة شاملة أن الأطفال الصغار في السويد يستهلكون كميات كبيرة من اللحوم الحمراء والمصنعة مقارنةً بالكميات الموصى بها، بينما يتناولون كميات أقل من الخضروات والفواكه.
ووفقاً لهيئة الأغذية السويدية، فإن ما يقارب نصف الأطفال بعمر 1.5 سنة و 65 بالمائة من الأطفال بعمر أربع سنوات يتناولون أكثر من 350 غراماً من اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة أسبوعيًا، وهي الكمية القصوى الموصى بها للبالغين.
وكشفت الدراسة أن الصبيان يستهلكون كميات أكبر من اللحوم الحمراء مقارنة بالفتيات، وهو ما يثير القلق.
وقالت لوتا موراوس، أخصائية التغذية والمسؤولة عن الدراسة، أن هذه الكميات الكبيرة من اللحوم الحمراء ترتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان الأمعاء في المستقبل، مشيرة إلى أهمية ترسيخ عادات غذائية صحية منذ الطفولة.
وأوضحت الدراسة أن أقل من 10 بالمائة من الأطفال بعمر أربع سنوات يتناولون الكميات الموصى بها من الفواكه والخضروات، حيث أوصت الهيئة بزيادة الاستهلاك لتحسين صحة الأطفال على المدى الطويل بفضل محتواها الغني بالفيتامينات والألياف.
وأشارت الدراسة إلى أن نصف الأطفال يستهلكون كميات زائدة من السكر المضاف، بينما يتناول أغلب الأطفال كميات كبيرة من الدهون المشبعة، مما قد يؤثر سلباً على صحتهم.
وعلى الرغم من هذه التحديات، أظهرت الدراسة تحسناً في العادات الغذائية للأطفال مقارنة بما كانت عليه في عام 2003، حيث سجل انخفاض في استهلاك الأطعمة غير الصحية وزيادة في تناول الفواكه والخضروات.