يعشق الكثير من السويديين القهوة، ولكن كيف يُمكن الحصول على أفضل مذاق لها؟
تُعتبر السويد من الدول التي تستهلك كميات كبيرة من القهوة، حيث يُنظر إلى شرب القهوة كنشاط اجتماعي وطريقة لاستعادة النشاط والتخلص من التعب.
لكن الكثيرين لا يُولون اهتمامًا كبيرًا لكيفية تحضيرها. يقول أحد خبراء القهوة لراديو السويد: “يُمكن تعزيز تجربة تناول كوب لذيذ من القهوة إذا تمّ تحضيره بالطريقة الصحيحة”.
كيف تُصبح القهوة ألذ؟
حتى أولئك الذين يشربون القهوة العادية يُمكنهم تحسين تجربتهم بشكل كبير. هذا ما يؤكده بول سعيد، خبير القهوة وصاحب حساب على إنستغرام مُخصّص للقهوة.
يركّز سعيد على نقطة واحدة لتحسين مذاق القهوة، وهي استخدام مطحنة قهوة. يقول لإذاعة السويد: “إذا كنت تستخدم آلة تحضير قهوة عادية بالتنقيط في المنزل، فإنصحك بشراء مطحنة قهوة.”
إن شرب القهوة المطحونة طازجة يوميًا يجعل تجربة شرب القهوة أكثر متعة.
يُضيف سعيد: “إذا كنت تُحب مذاق القهوة المطحونة طازجًة، اشترِ حبوب البن واطحنها بنفسك. بهذه الطريقة ستحصل على نفس التجربة الرائعة التي تحصل عليها عند فتح عبوة قهوة مطحونة، ولكن بشكل يومي.”
عالم واسع من الخيارات
شراء مطحنة قهوة هو بداية رائعة للحصول على قهوة لذيذة، لكن هناك طرق لا حصر لها لاستكشاف عالم القهوة.
يمتلك سعيد نفسه العديد من الأدوات التي يستخدمها لتحضير قهوة رائعة. يقول: “ميزان قهوة، وعاء تنقيط، إبريق قهوة، وقمع قهوة مع فلتر ورقي أحرص على ترطيبه أولاً لإزالة طعم الورق.”
التفاصيل الصغيرة تُحدث فرقًا كبيرًا
هناك الكثير مما يُمكن فعله لجعل مذاق القهوة العادية رائعًا. فالعديد من التفاصيل الصغيرة تؤثر على تجربة المذاق.
تُشير ICA على موقعها الإلكتروني إلى أهمية حفظ القهوة في مكان مُظلم وبارد، مع الحرص على إغلاق العبوة بإحكام لأنّ نكهات القهوة تتلاشى بسرعة عند التعرّض للهواء.
كما يُنصَح بترطيب فلتر القهوة قبل الاستخدام، واستخدام الكمية المناسبة من القهوة، أي ما يُعادل ملعقة كبيرة لكل كوب. كذلك، من المهم استخدام ماء بارد ونقي لتحضير القهوة.
وتُشجّع ICA على تجربة طرق جديدة لتحضير القهوة لاكتشاف المذاق المُفضّل، فإذا كنت معتادًا على تحضير القهوة بالتنقيط، جرّب غليها أو استخدام إبريق الضغط الفرنسي لمعرفة أي طريقة تُفضّلها.
المصدر: Marcusoscarsson